nachgehakt: 5 Mythen rund um Schokolade

Schokolade – ein wahrer Genuss für die Sinne. Doch neben ihrem himmlischen Geschmack und ihrer verführerischen Textur ranken sich auch viele Mythen um dieses köstliche Lebensmittel. Von angeblichen gesundheitlichen Vorteilen bis hin zu vermeintlichen Ursachen für Hautunreinheiten gibt es zahlreiche Gerüchte und Vermutungen rund um die süße Versuchung. Doch welche davon sind wahr und welche sind nur pure Schokoladenmärchen?

Mythos Nr. 1: In weißer Schokolade steckt kein Kakao

Das stimmt so pauschal nicht, hat aber einen wahren Kern. Anders als dunkle Schokolade besteht weiße Schokolade lediglich aus Kakaobutter – praktisch das in der Kakaobohne enthaltene Fett. Dieses wird aber ebenfalls aus Kakaobohnen gewonnen. Neben Kakaobutter finden sich außerdem noch Milchpulver und natürlich jede Menge Zucker in der hellen Versuchung.

Mythos Nr. 2: Dunkle Schokolade ist gesünder als helle

Gemessen am Zuckeranteil, der sowohl in dunkler als auch in heller Schokolade sehr hoch ausfällt, stimmt diese Aussage natürlich nicht. Steigt jedoch der Kakaoanteil in der Schokolade, beinhaltet sie folglich weniger Zucker und Fett. Das verleiht dem Endprodukt einen bitteren Geschmack, macht es aber dadurch nicht gesünder.

Mythos Nr. 3: Schokolade fördert die Herzgesundheit

Britische Forscher haben tatsächlich herausgefunden, dass Schokolade das Herzinfarktrisiko senken kann. Ursache hierfür sind die Polyphenole im Kakao. Diese befinden sich vor allem in Zartbitterschokolade sowie in anderen Schokoprodukten mit mehr als 50 % Kakaoanteil. Die Wirkung ist allerdings zu gering, um die negativen Eigenschaften des beigefügten Zuckers und Fetts auszugleichen, weshalb von Schokolade als Herz-Kur nur abgeraten werden kann.

Mythos Nr. 4: Schokolade ist ein klassischer Dickmacher

Bei den enormen Mengen an Zucker und Fett kann Schokolade ja eigentlich nur dick machen, oder? Nicht unbedingt! Zwar enthält Schokolade üblicherweise viele Kalorien, die allein bedingen jedoch noch keine Gewichtszunahme. Vielmehr kommt es auf die Menge und Regelmäßigkeit des Schokokonsums an. Daneben spielen natürlich auch andere Faktoren, wie ausreichende Bewegung und ausgewogene Ernährung, eine wesentliche Rolle.

Mythos Nr. 5: Schokolade verursacht Karies

Ähnlich wie bei Mythos 3 ist nicht die Schokolade das eigentliche Problem. Was die Zähne betrifft, ist Zucker die Komponente, die der Zahngesundheit auf Dauer schadet. Schokoladen mit Xylit sind hier weitaus weniger gefährlich als die klassischen Supermarktvarianten.